Хамон

После 2014 это уже нарицательное имя, но я все таки о еде :)

В июне притащили из яаликантовки ногу, типа Иберико Себо, то есть не самый супер пупер, но 100+ евро, и вчера на нашу встречу компании и нас дома решили не попробовать.

Самые большие споры были это левая или правая нога, общественность пришла к выводу что левая..

После вскрытия научились более менее срезать тонкие и большие пласты..

удивил цвет мяса свежее оно достаточно светло красное и главное не пахнет свиньей, продукт пошёл на ура особенно со свежим чёрным хлебом

Теперь вопрос как его хранить и употребить за оставшееся время