Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

VSAT

Военно историческое ..

Еще в школе попалась мне книга посвященная боевым действиям советскиз подводных лодок во время войны ( а советский подводный флот к началу отечественной войны был один из крупнейших в мире)
Даже читая эту книгу было понятно что воевали тяжело и эффективность наших ПЛ была сильно ниже немецких
Потом пришла перестройка , открылись архивы и энтузиасты смогли создать истоию всех советских ПЛ участвовавших в ВОВ
Читая ее подряд понимаешь как было тяжело и сколько проблем было из за отсутствия выучки, недисциплинированности и тд
Тем более после войны можно было сравнить те попадания в вражеские корабли о которых сообщали по возвращению командиры с фактическими , что реально потеряли немцы ( и конечно эффективность фактическая была сильно ниже)
В общем вот очень интересный ресурс об этом
Www.sovboat.su

И в качестве выдержки оттуда вот такой бюрократический документ о «фронтовых 100 граммах»
Судя по всем у и в этом моменте были недоработки ..раз понадобился специальный приказ НарКома

ПРИКАЗ О ПОРЯДКЕ ВЫДАЧИ ВОДКИ ЛИЧНОМУ СОСТАВУ КОРАБЛЕЙ И ЧАСТЕЙ ДЕЙСТВУЮЩИХ ФЛОТОВ И ФЛОТИЛИЙ
№ 01040 10 декабря 1942 г.

В целях упорядочения выдачи водки личному составу кораблей и частей действующих флотов и флотилий приказываю:

1. Водку, положенную личному составу кораблей и частей действующих флотов и (флотилий) согласно приказу НКВМФ № 0970 от 16 ноября 1942 г., выдавать одновременно с раздачей пищи в обед.

2. Для раздачи водки на кораблях и в частях выделить проверенных лиц из состава службы продснабжения и старшин групп. Раздачу водки производить в присутствии непосредственных строевых начальников по еженедельным раздаточным ведомостям с ежедневной отметкой о выдаче водки. Строевые начальники отвечают за последствия неправильной раздачи водочных порций. Водку расходовать в пределах лимита, установленного военным советом флота (флотилии), с проведением расхода по продовольственному отчету.

3. Категорически запретить выдачу водки за прошедшие дни, а также передачу положенных водочных порций одним военнослужащим другому.

4. Военнослужащим, коим положена водка или вино по приказу НКВМФ № 0970-42 г., но которые не желают получать водочное довольствие натурой, или которым прием водки противопоказан по состоянию здоровья, выплачивать денежную компенсацию в размере:
- за суточную порцию - 100 гр. водки или 200 гр вина - 10 руб.
- за суточную порцию - 50 гр. водки или 100 гр. вина - 5 руб.

5. Довольствующим органам отпускать водку кораблям и частям только по чековым требованиям со своих продскладов.

6. Разрешить, в случае необходимости, выдачу до 100 граммов водки личному составу подводных лодок действующих флотов по усмотрению военных советов флотов, в зависимости от местных условий, взамен вина.

7. Начальнику УВЩХС ВМФ генерал-майору интендантской службы Языкову обеспечить к 1 февраля 1943 г. действующие флоты и флотилии калиброванной посудой для раздачи водки.

8. Начальнику технического управления ВМФ инженер-контр-адмиралу Орлову выделить для изготовления посуды необходимое количество белой жести.

КУЗНЕЦОВ
ЦВМА, ф. 79, д. 39804, л. 117-118. Подлинник.
VSAT

из года в год, из века в век...

Если верить ВиКи, то где то в глубине веков а именно в 1395 году Герцонг Бургундский повелел сажать в этих местах ихз красных сортов винограда только пино нуар... А у нас в это время прошло только 15 лет после Куликовской битвы..  так и сажают...
и стали историей , которую с придыханием рассказывают на курсах сомелье и школах энологов..
Вот тот самый виноградник  Ромене - Конти







1,8 гектара, который в 21 веке обрабатывается лошадьми (вот фото с его  брата  Чемпиона среди белого винограда) на заднем плане именно лошадь, которая вспахивает землю между рядами..

 Виноград только Шардоне...

Когда мы приехали  распродавалось вино 2014 года.. При дегустациях (я ни бум-бум, ну вино как вино)  "понимающие"  обсуждали, что мол вино "закрыто" , а вот через 5-7-10 лет, оно будет самое то... Если учесть , что бутылка самого дешевего ГрандКрю это 75..80 Евро  предложение,  ну ты бери и подожди лет 7-10 , тогда тебе может и понравиться звучит для человека из России несколько  напряженно..

Ну а то кто в теме , разбирают..  даже в онлайн магазине вышеупомянутое Романе Конти всего лишь  2013 года по цене 10000+ Долларов. А что поделаешь с виноградника выходит всего 5000 бутылок в год (могло бы и 7000 , но искуственно ограничивают урожай , срезая верхние кисти, чтобы нижние стали еще более сахаристыми ).. Вот такая жидкая валюта...

Понты.. Понты.. Но они базируются на почти тысячелетней истории




VSAT

как гнать текилу...

Хотя путь наш не лежал через штат, где гонят текилу, но зато он лежат через другой штат , где гонят туже текилу, но не текилу, потому что, текилой может называться только та текила, которую гонят в штате, где гонят настоящую текилу..
А то, что гнали в нашем присутствии назыаается "мескаль" и в прнципе тоже является текилой..
Итак сначала сажаем рассаду кактусов:
Потом они растут, растут и вырастают в такие лопухи

Потом их собирают , листья налево в компост, стволы бочонки в дело

Далее термообработка , кладем на угли засыпаем землей и томим в таком состоянии , чтобы запарились и засахарились после чего из зеленых красавцев получается какая то коричневая фигня:

Это все начинаем давить и размельчать , после чего получается сок, заливаемый в чаны для брожения . В главном выигрыше конечно мухи, сок сладкий и липкий. Им просто счастье..

Вот в этой бадье сок и бродит, далее процесс перегона, классика так сказать жанра:-)

Внизу дальней круглой бочки с водой и капает из коаника искомое. В принципе этот "первач" не крепкий и его обычно перегоняют еще разок до родных 35..40 градусов..


Далее или сразу разлив по бутылкам , если без выдержки ( это текила бланко) или выдержка в бочках см . Внизу фото .. Бочки из под виски и коньяка, слава богу, что не нефти...

Ну и главное как эту текилу правильно пить?
Настоящие пацаны из Оахаки в качестве закуски используют гусениц , жрущих тот. Самый кактус..
Неаборигены могут пойти более простым путем
Берем апельсин ( вкусный весьма) обмакиваем его в порошок из той самой гусеницы и перца чили , выпиваем текилу и закусваем сочной долькой апельсина, если порошка с чили мала, а дольки апельсина много, то очень даже вкусно получается...
VSAT

Грузинское вино в Москве сейчас и потом

В связи с новостью, что в 2013 году вино из Грузии начнут ОФИЦИАЛЬНО завозить в Москву , расскажу что на днях увидел/попробовал сам.
в пятницу , обходя офис обнаружил у ребят продавцов ящик с бутылками вина и вспомнил, что вчера видел такой же но пустой.
ля-тополя беру пузырь и вижу ГРУЗИНСКОЕ!! Хванчкара. Еще там оказалось Киндзмараули. Спросил откуда - мне в ответ типа есть каналы, а пробовали - они ну а как же типа Разислав сегодня к еле на работу встал.. я говоря типа я мне можно - пытались подарить, но я купил типа цена была 270 если ящик оптом, но я отдал 600 р за 2 пузыря, предвкушая старый вкеус приехал домой вечером т и тут же за штопор. Пробка - пробковая с накаткой, акцизной марки нет. Открыл налил - сладкий компот с привкусом алкоголя. Уж на ж то я не сомелье, но и я понял ЛЕВАК Слава богу, что без метанолового спирта..Пошел искать в инет и вот оно  ГОЛИМОЕ  п
о ссылке именно такая бутылка, без марки. На этикетке якобы импортер авионт,  производитель Гавашели, Гори, ул Шартава

Короче, есть еще умельцв, кто разливает по гаражам и через интернет см ссылку выше находит  доверчивых и впаривает им это пойло.. не удивлюсь, если весь сайт или тема в конфе  фальшивка для впаривания этим юзером Старым Аибом  этого "вина".. Ибо не различить, что это никак не вино ИМХО очень сложно...

Жаль, что мои  бойцы оказались, столь непритязательны.. В понедельник сдам  невыпитый пузырь взад и может отдам оставшиеся полбутылки на пробу всем, чтобы может попробовали взад эту гадость вернуть..

Сам с горя открыл Бароло - терпкое конечно, но хоть не голимый фальшак...

Ну ладненько посмотрим, что нам принесет 2013 и по каким ценам к нам приедет настоящее вино